ss如果指的是所用材料的话，应该是不锈钢，stainless steel。304是最常用的不锈钢牌号，属于奥氏体不锈钢，没有磁性，主要含Cr，Ni，含量分别为18%,8%。440不锈钢，含C量较高，硬度在所有不锈钢中属于很高的一类，通常用于刀具，耐腐蚀性相对304要差一些。