答：正大524和324区别有三大点

　　第一：外观不同

　　正大524比324加工精细程度的不同，就有了小麦粉和全麦粉之分。小粉的加工程度较精细，外观看上去比较白净，粉质细腻；全粉加工程度较少，外观看上去呈浅褐色，摸起来比较粗糙，面粉中还会带有一些麸皮类的小颗粒。

　　第二、口感不同

　　正大524比324结构比较蓬松，口感细腻易咀嚼；全粉做出来的面点，带有一股浓郁的麦香味，结构比较硬实，口感较粗糙，如果是纯全粉做出来的面点，吃起来还有几分刮嗓子。

　　第三、营养价值不同

　　正大524和324加工程度的不同，就导致了小麦粉和全粉在营养价值上的区别。小粉加工较精细，只保留了小中的淀粉和少量蛋白质；全麦粉中则保留了小麸皮和胚中含有的营养成分，营养价值要高于小麦粉。