绞肉机不能一直转是因为绞肉机运行需要电机高速旋转，而这种高速旋转会产生高温容易将绞肉机的电机烧毁。因此绞肉时间长一点就很容易冒烟发出烧焦味道，这时候如果还按着绞肉键的话绞肉机很容易烧毁，所以使用绞肉机需要运行十几后暂停一下然后再继续运行，绝对不可以一直运行。